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物流中心探秘 货品有专属“身份证”
时间:2018-4-2 16:41:03        阅读:
在位于通州马驹桥的百胜北京物流中心,七八米高的货架上摆满了各种包装箱,从烹饪用具到面粉、从鸡肉原料到烹饪油、纸杯、吸管等,为千余家肯德基、必胜客等餐厅提供2000多种品项的配送。   百胜北京物流中心经理孙先生先容,每个包装箱都贴着“出货标签”,相当于货品的专属“身份证”。上面印有出货日期、餐厅名称、线路编号等信息。“根据这些信息就能确定这些货品上哪辆车,摆在什么位置,这些都是按照餐厅需求和位置来定的。”   而食品的存储运输更为严格。“冷藏库要保持温度在1-5摄氏度,冷冻库更是在-18摄氏度以下”,百胜物流中心负责人先容,为了保证食物的安全,冷库里每10分钟就会自动监测一次温度,同时每天还要人工两次测温。根据订单需求,这些食物将通过全程冷链环节,运输、分配至相应餐厅,存放至冷藏库内备用,最终经餐厅制作成美味的食品,端到消费者手中。“一年这里要有1800万箱进出”。

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